Skip to main content

Resepi Oyster Omelette & Homemade Sweet Chili Sauce

Oyster omelette! This one pun memang we all punya all time fav! Yummy! Kalau malas masak boleh pegi tapow kat Damansara Uptown. Kalau rajin sila try masak, seriously delicious. Bukan setakat this food, korg boleh dine in instead of take away kat sana sebab banyak sangat kedai dan macam-macam makanan ada. U list it! Hahah nak makan western, nak selera tekak melayu, chinese food, seafood and so on. Sambil makan sambil dengar orang busking. Ok so hari ni nak buat my favourite dish tapi guna my own version, aku tukar guna kupang instead of oyster. 



Bahan A:
  • 5 ulas garlic chopped
  • 1 mangkuk kecil oyster cuci bersih ( if tak ada oyster boleh ganti dengan kupang/ lala/ kepah)
  • Flavoured pepper

Cara masak:

  • Tumis garlic sampai brownish. Masukkan oyster dan flavoured pepper. Stir fry tak lebih 30sec (oyster), 2mins (kupang/etc) or it will become rubbery

Bahan B:

  • 2sb corn flour/ sweet potato flour
  • 4sb rice flour
  • Secukup rasa 1sk
  • Air

  • Mix well semua bahan dan tambah air. Set aside

Bahan C:

  • 5 biji telur
  • Flavoured pepper
  • Fish sauce 1sb

  • Mix well semua bahan. Set aside

Bahan D:

  • 5 ulas garlic chopped
  • Daun bawang & daun kucai untuk garninshing

Cara masak bahan A, B, C, & D:-

  1. Panaskan minyak. Stir fry Bahan D. Daun bawang tumiskan bahagian batang sampai brownish.
  2. Masuk Bahan B. Buat thin layer batter. Biarkan sampai half cooked. Tabur sedikit daun bawang.
  3. Bila batter dah turns to golden colour, then masukkan Bahan C. Tinggalkan 1/4 untuk bahagian akhir.
  4. Taburkan Bahan A iaitu oyster/ kupang/ etc yang dah stir fry tadi dan daun bawang & kucai.
  5. Then masukkan 1/4 Bahan C tadi disekeliling pan.
  6. Biarkan seketika sampai half cooked and break up the omellete into big chunks.
  7. Siap!


Tips:- 

  1. Guna non stick frying pan
  2. Put more oil tapi jangan too oily untuk dapatkan crispy batter
  3. Mix flour (bahan B), guna sweet potato flour untuk dapatkan omelette yang soft and chewy inside while corn flour untuk give outer part crispy texture
  4. Walaupun nama dia omelette tapi masak macam scramble egg sebab nak dapatkan soft texture

Homemade Sweet Chili Sauce:-

  1. Cili basah 4 batang
  2. Apple cider vinegar 1sb
  3. Garam 1sk
  4. Gula 3sb
  5. Corn flour 1sb
  6. Garlic 3 ulas
  7. Air 1/2 cawan

  • Masuk semua dalam blender dan kisar hingga halus. Kemudian panaskan atas api kecil sehingga chili sauce jadi likat. Then tutup api.


Labels:

Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

KENAPA KITA KENA PAKAI SUNSCREEN?

  Supaya :- . ✓ Tak kena sunburn/sun tan/gelap/hitam/terbakar. ✓ Tak nak kulit berkedut and nampak tua. ✓ Tak nak ada jeragat - Kebanyakan punca utama jeragat ni, sebab tak pakai sunscreen! ✓ Tak nak kena skin cancer. . . Apa bezanya physical sunscreen dan chemical sunscreen? . . ✓Physical sunscreen - Lebih kepada layering kulit. Tak meresap ke dalam kulit. Biasanya perlindungan UV berlaku selepas kita apply pada kulit. Kat ingredients tu akan tertulis titanium dioxide atau zinc oxide. Bila sapu kat muka, dia duduk kat atas kulit and pantulkan balik sinaran uv tu. . ✓Chemical sunscreen - Mengandungi either oxybenzone, octinoxate, octisalate and avobenzone. Sunscreen jenis ni akan menyerap sinaran UV yg masuk ke dalam kulit, tukarkanya kepada haba dan lepaskannya daripada kulit kita. Kena apply 10-20 minit sebelum exposure kepada UV. . . Mana lagi bagus - Physical sunscreen ke chemical sunscreen? . . Ramai yang suka pakai chemical sunscreen sebab lagi lightweight, rasa ringan jer ka...
Post a Comment
Read more

Resepi Puding Roti Cheese

Salam & Hi Guys! ☺️  Today kita nak masak puding roti cheese. Kat rumah tiba-tiba ada lebihan roti. Punca dia beli kat well known food delivery apps. Masa nak proceed to payment eh eh tiba-tiba dia stuck and tak perasan pun order tu hanging je kat order history. Sebab masa tu tengah buat keje multi tasking 😆😆😆 Sis ingat dia dah process. Usually payment kat food apps tersebut sama ada by cash or online banking. Then buat la 2nd purchase. Nak proceed payment dia request cash or credit card. So sis pun proceed by credit card. Sekali tengok kat on going punya order both order dia proceed and deduct kat account. Whattt?! Hmmm jadi lah double order items yang sama 😳 So moral of the story, if you guys beli online delivery, make sure check dulu kat order tu ada tak yang hanging sebab tak proceed payment. Ok kita back to the point resepi untuk post kali ni 😌 Jom masak Puding Roti Cheese 👩🏻‍🍳 Serious sedap lain dari yang lain. Tapi sedap la don’t worry ☺️ Let’s cooking! Video:- s...
Post a Comment
Read more

Resepi Homemade Pizza Mudah & Sedap! 6 Bahan Untuk Buat Pizza Dough!

Salam & Hi Guys! ☺️ At this time, month of  1️⃣1️⃣ November 2021, musim hujan  🌧⛈☔️  kat Malaysia  🇲🇾  ni. Syukurlah cuaca tropika hujan  🌧  & panas  ☀️ sepanjang tahun. Hujan membawa rahmat & rezeki. In future tak boleh nak predict sebab  🌎 world climate change. Berdoa untuk yang baik-baik saja  🤲🏻 . Qhaleef suddenly asking for pizza 🍕 .Ohh my ada ke bahan nak buat? Sebab this is my 1st attempt making pizza. Pan pun tak ada ganti dengan loyang cake paling nipis hahaha. Google sana sini cari resepi pizza paling senang. Yesss jumpa kat Veronika's Kitchen! Ok, let's go to kitchen son. We making pizza  🍕 for today lunch & dinner. Resepi ni sesuai untuk beginner yang tak pernah buat pizza macam sis. Seronok gilaaa bila 1st time you buat pizza then menjadi pastu anak berselera makan and your spouse punya expression tu sampai ke bintang 🌟 . By following this recipe step by step, you will get crispy pizza texture ...
Post a Comment
Read more